top of page
3 MALZEMELİ KURABİYE
3 MALZEMELİ KURABİYE

Malzemeler:

  • 3 olgun muz

  • ½ su bardağı şekersiz fıstık ezmesi

  • 1 yemek kaşığı kakao

Hazırlanışı:

Muzları çatala iyice ezin.

Fıstık ezmesi ve kakao ile birlikte homojen olana kadar karıştırın.

Yağlı kağıda 1 yemek kaşığı ölçüsünde aralıklı olarak dizin. Ezerek değil yuvarlayarak, top şeklinde dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-15 dakika pişirin.

Piştikten 5 dakika sonra tel üzerine alarak soğumasını bekleyin. Afiyet olsun

KİNOALI BROKOLİ MÜCVER

​

Malzemeler:

  • 1 su bardağı haşlanmış kinoa(pişmemiş halde yarım su bardağı)

  • ½ su bardağı tam buğday unu

  • 3 su bardağı kadar haşlanmış, küçük parçalara ayrılmış brokoli (3 dakika kaynatsanız yeterli)

  • Yarım çay bardağı kadar parmesan peyniri

  • 2 yumurta

  • 1 çay kaşığı tuz

  • 1 çay kaşığı karabiber

  • 2 diş sarımsak

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Yumurtaları çırpın. Peynir, tuz, karabiber, tam buğday unu, sarımsak, yağ ve kinoa ile birlikte bir daha çırpın. Brokoliyi ekleyin kaşık yardımıyla karıştırın. Mücverleri dilediğiniz şekilde yağlı kağıda dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar(yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. Yanına dereotlu yoğurtlu dip sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

KİNOALI BROKOLİ MÜCVER

KURU ÜZÜMLÜ VEGAN KURABİYE

​

Malzemeler:

  • 2 su bardağı yulaf unu

  • 2 adet orta boy olgun muz

  • 1 su bardağı kuru üzüm

  • 1 çay kaşığı tarçın

  • 1/2 su bardağı ceviz içi (blender ile iri taneli çekilmiş)

Hazırlanışı:

Muzları çatalla ezerek püre haline getirin. Ardından tüm malzemeleri ekleyerek karıştırın. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil vererek yağlı kağıt serilmiş tepsiye serin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun

KABAK BÖREĞİ

​

Malzemeler:

  • 3 orta boy kabak

  • 3 yumurta

  • 2 yemek kaşığı keten tohumu 

  • 5 yemek kaşığı filizlendirilmiş karabuğday unu 

  • Yarım demet dereotu

  • Karabiber, tuz

Hazırlanışı:

Kabakları küp küp doğrayın ve buharda pişirin. İyice yumuşayınca çatalla ezdirin. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. İçine diğer malzemeleri ekleyip tabanını ghee veya zeytinyağı ile yağladığınız küçük bir borcama aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derece turbo fırında 35 dakika pişirin

KABAK BÖREĞİ
tatlı patates çorbası

TATLI PATATES ÇORBASI ​

Malzemeler:

  • 3 orta boy tatlı patates

  • 1 orta boy soğan

  • 2 diş sarımsak 

  • 200 ml badem sütü

  • 2 yemek kaşığı ghee(sade yağ)

Hazırlanışı:

Kabakları küp küp doğrayın ve buharda pişirin. İyice yumuşayınca çatalla ezdirin. Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın. İçine diğer malzemeleri ekleyip tabanını ghee veya zeytinyağı ile yağladığınız küçük bir borcama aktarın. Önceden ısıtılmış 170 derece turbo fırında 35 dakika pişirin

KARNABAHAR PİLAVI
Malzemeler

  • 1 baş karnabahar

  • Yarım limon suyu

  • 1 tutam maydanoz

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

  • 1 orta boy soğan

Hazırlanışı:

  • Karnabaharı buharda pişirin ve bulgur tanesi büyüklüğünde robottan geçirin

  • Bir tavada soğanı zeytinyağı ile soteleyin (5 dakika)

  • Karnabaharı tavaya ekleyip 3 dakika daha soteleyin

  • Altını kapattıktan sonra limon suyu ve maydanoz ekleyin

karnabahar pilavı
UNSUZ BİTTER SUFLE

Malzemeler:

  • 80 gram bitter çikolata

  • 3 yumurta

Hazırlanışı: 

  • Çikolatayı benmari usülü eritin

  • Yumurta sarıları ve beyazlarını ayrı ayrı çırpın

  • Çırptığınız yumurta sarılarını çikolatayla birleştirin

  • Yumurta beyazlarını hacmini kaybetmeden en son kaşık yardımı ile ekleyin.

  • Bu şekilde 3 kaseye pay edebilirsiniz

  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin

UNSUZ BİTTER SUFLE
 

SEBZELİ KARABUĞDAY PİLAVI

​

Malzemeler:

  • 1,5 su bardağı karabuğday

  • 2 su bardağı ılık su 

  • 1 orta boy soğan

  • 1 adet kapya biber

  • 1 adet yeşil biber

  • 1 adet sarı biber

  • 1 orta boy havuç 

  • 1 orta boy domates 

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

  • Tuz, karabiber, kekik, kimyon, toz kırmızı biber 

Hazırlanışı:

Sebzeleri küçük küçük doğrayın. Domates haricindeki sebzeleri zeytinyağında kavurun. Suyu bitince domatesleri eekleyin. Baharatlar, tuz, su ve karabuğdayı da ekledikten sonra suyunu çekinceye kadar kısık ateşte ağzı kapalı pişirin

SEBZELİ KARABUĞDAY PİLAVI
tahin ekmek.png

TAHİN EKMEK
Malzemeler

•5 yemek kaşığı tahin

•4 yumurta

•1 çay kaşığı karbonat

•1 çay kaşığı tuz

•1 çay kaşığı kekik

•1 çay kaşığı zerdeçal

•½ çay kaşığı karabiber


Hazırlanışı
Yumurtaları iyice çırptıktan sonra diğer malzemeleri de ekleyin. Baton kek kalıbı veya küçük kare borcama alın. 170 derece, önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İçine zeytin de ekleyebilirsiniz

ELMALI MUFFİN

Malzemeler

•2 orta boy elma rendesi

•3 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 

•1 çay kaşığı toz Seylan tarçın

•1 yumurta

•Yarım çay bardağı hurma özü

•1,5 su bardağı yulaf ezmesi

•1 su bardağı Hindistan cevizi unu

•200 ml Hindistan cevizi sütü

•1 çay kaşığı kabartma tozu

Hazırlanışı 
Elma rendesini Hindistan cevizi yağı ve tarçınla soteleyin. Diğer yandan yumurta, süt ve hurma özünü blenderdan geçirin. Unları ve kabartma tozunu ekleyin ve yulaf ince bir kıvama gelinceye kadar blenderdan geçirin. Muffin kalıplarına alın. Önceden ısıtılmış 170 derece turbo fırında üzeri kızarana kadar 10-15 dakika pişirin. Pişince telin üzerine alıp soğumasını bekleyin 

​

FİT SNICKERS
Malzemeler

•2 orta boy muz

•1 küçük kahve fincanı kadar tuzsuz yer fıstığı 

•2 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi 

•80 gram %70 bitter çikolata 


Hazırlanışı
Muzları dik ve yatay olarak 4'e bölün. Her bir parçanın düz kısmının üzerine önce fıstık ezmesi sürün, sonra da ikiye ayırdığınız fıstıkları dizin. Bu haliyle dondurucuda 1 saat bekletin. Çikolatayı benmari usülü eritin ve dondurucuya aldığınız muzları çikolataya bulayın. Aynı şekilde yeniden dondurucuya atın. Bir süre beklettikten sonra tüketebilirsiniz

METABOLİZMA HIZLANDIRICI ÇAY

Malzemeler

•1 tutam mısır püskülü

•1 çubuk tarçın

•1 tatlı kaşığı top karabiber

•1 tatlı kaşığı karanfil 

•1 parmak ucu kadar kök zencefil 

•1 parmak ucu kadar kök zerdeçal 

•1 ayva (4'e bölün)
•1 limon (4'e bölün)
•1 tatlı kaşığı bal
•2 litre su 
 

Hazırlanışı 
Bal hariç tüm malzemeyi 10 dakika kaynatın. Süzdürüp ılıttıktan sonra balı ekleyin ve güne yayarak tüketin 

KETEN TOHUMU LAVAŞ

Malzemeler

•1,5 su bardağı keten tohumu veya 2 su bardağı öğütülmüş keten tohumu

•1 su bardağı kaynar su 
 

Hazırlanışı 
Su ile keten tohumunu karıştırın ve ele yapışmayacak hale gelecek şekilde yoğurun

İki yağlı kağıt arasına alıp merdane ile yoğurun ve şekil verin

Yağsız veya fırçayla yağlandırılmış tavada çevirin

ATOM DONDURMA

Malzemeler

•2 orta boy olgun muz

•1,5 çay kaşığı ham kakao

•75 ml Hindistan cevizi sütü

•1 yemek kaşığı hurma özü

•1 yemek kaşığı tahin

​

Hazırlanışı 
Muzları soyun, 3-4 parçaya bölüp dondurucuda en az 4 saat bekletin. Çıkarınca diğer malzemelerle birlikte bir kaba alın, bir miktar yumuşaması için bekleyin ve blenderdan geçirin. Servis kaselerine alıp dondurucuya koyun. Servis edeceğinizde üzerine hurma özü ve fıstık ekleyebilirsiniz

ÜÇ MALZEMELİ KURABİYE

Malzemeler

•1 su bardağı keçiboynuzu unu

•1 su bardağı tahin 

•3 çay kaşığı ham kakao

​

Hazırlanışı 
Derin bir kaba keçiboynuzu ununu koyun. Üzerine yavaş yavaş tahini karıştırın. Yağlı kağıda elinizle yuvarlayarak aktarın. 170 derece turbo fırında 8 dakika pişirin. Soğumasını beklemeden yemeyin

bottom of page