HAFIZA VE BEYİN SAĞLIĞI İÇİN BESLENME

Alzheimer hastalığı (AH) ve hafıza üzerinde çalışan araştırmacılar, beyin değişikliklerinin ve hasarın AH semptomlarının ortaya çıkmasından yıllar önce başladığına inanıyor. Temelinde bazı çevresel etmenler ve beslenme yatıyor

HAFIZAYI DESTEKLEYEN BESİNLER

Koyu yeşil yapraklı sebzeler: Kara lahana, brokoli, ıspanak, kale gibi yeşil sebzeler K vitamini, lutein, folat ve beta karoten gibi beyin sağlığına iyi gelen besin öğelerinden zengindir

Yağlı balıklar: Omega-3’ten zengindir. Omega-3 Alzheimer Hastalığı’na neden olan beyne hasar veren beta-amiloid proteinlerinin kandaki seviyesini azaltır

Kırmızı meyveler: Yaban mersini, çilek, ahududu, böğürtlen gibi meyvelerin içeriğinde bulunan flavonoidlerin hafızaya iyi geldiğine yönelik çalışmalar vardır

Kahve ve çay: Kısa süreli konsantrasyon sağlar. Yeni bir çalışma yüksek kafein alımının mental fonksiyon testinde daha yüksek bir skor elde edilmesini sağlamıştır. Ayrıca yeşil çayda bulunan polifenoller beyni ve kalbi destekler

Yağlı tohumlar: Çoklu doymamış yağların bilişsel hafızayı desteklediğine, AH üzerine olumlu etkisine dair çalışmalar vardır. Avokado, susam yağı, zeytinyağı, ceviz, fındık, badem gibi yağlı tohumlar çeşitlendirilerek tüketilmelidir

Bitter Çikolata: İçerdiği güçlü polifenoller sayesinde beyne ve kalbe iyi gelir, bilişsel hafızayı destekler

Baharatlar: Adaçayı, melisa ve safran AH olan hastaların beyinlerindeki asetilkolinin azalmasını sağlar. Ek olarak fareler üzerinde yapılmış çalışmalar tarçın, zerdeçal ve üzüm çekirdeği ekstresinin Alzheimer’da plak oluşumuna neden olan oligomerizasyonu azalttığı, tarçının fazla beta-amiloidi uzaklaştırdığı görülmüştür

HAFIZAYA KÖTÜ GELEN BESİNLER

İlave şeker: Rafine şeker beyin ve bağırsakta inflamasyona sebep olarak hafıza bozuklukğuna ve beyin sisine neden olur. Şekerlemeler, şekerli içecekler, unlu mamullerden uzak durmak gerekir

Kızartılmış yiyecekler: Kızartılmış besinler hafıza ve öğrenmeyi olumsuz etkileyen inflamatuvar yağlardır. Depresyon riskini de arttırır. Yüksek oranda kızartılmış fast-food ürünler ve cipslerden uzak durmak gerekir

Yüksek glisemik indeksli yiyecekler: Vücudumuz karbonhidratları şekere dönüştürür. Kan şekerini hızlı yükselten besinler ruh hali değişikliklerine ve depresyona neden olur. Rafine undan üretilmiş ekmekler, beyaz pirinç ve beyaz patates gibi ürünlerin glisemik indeksi yüksektir

Alkol: Yüksek alkol tüketimi bağırsak florasının bozulmasına sebep olur, inflamasyonu arttırır ve stres, anksiyete, beyin sisi gibi sorunlara neden olur

Nitrat: Nitrat içeren besinler bağırsak florasını bozar, bipolar hastalık belirtilerinin artmasına, depresyon riskinin artmasına sebep olur. Soslar, salam, sucuk, sosis gibi yiyecekler nitrat içerir