GLUTENSİZ VE KAZEİNSİZ BESLENMEYE UYGUN ALIŞVERİŞ LİSTESİ

Eliminasyon diyeti yapanların ilk dönemde genel olarak hangi besinlerle ne çeşit tarifler yapabilecekleri konusunda sorun yaşadıklarını görüyoruz. Bu anlamda ben danışanlarımıza ev için edinebilecekleri birtakım sağlıklı örnekler sunuyorum. Bunlardan bazıları;

Hindistan cevizi unu

Badem unu veya çiğ badem

Keten tohumu ve/ya chia

Filizlendirilmiş Karabuğday unu

Keçiboynuzu unu

Elma sirkesi

Karbonat

Karnıyarık otu tozu

Karabuğday

Tuzsuz ve kavrulmamış kuruyemişler(ceviz, antep, fındık)

Badem sütü/Hindistan Cevizi sütü

Soğuk sıkım zeytinyağı

Hindistan Cevizi yağı

Güvenilir bir yerden kuru hurma veya kuru dut

Ham Kakao

Kaya tuzu(Çankırı)

Çiğ tarifler için doğal bal

Filizlendirilmiş karabuğday unu makarnası (kendiniz eriştesini de yapabilirsiniz)

Unutmayalım ki bunların hepsini edinmek zorunda değilsiniz. Bunlar kişiye özgü çeşitlendirilebilir. Ayrıca bazı kişilerde başka çeşit hassasiyetlere karşı listeyi şekillendirebiliriz

Temelde amacımız sağlıklı, temiz ve organik ürünlerle ilerleyebilmek. Bu sebeple tariflerde kabartma tozu, nişasta, glutensiz un, mısır unu, yulaf, deniz tuzu, endüstriyel kakao tozu gibi ürünleri kullanmamaya özen gösteriyoruz

Sevgiler